Maravillas modernas: La Leche

Se consumen miles de millones de litros en todo el mundo cada día y es la base de numerosos alimentos. Visitaremos una granja lechera y una planta procesadora para ver la importancia de la pasteurización. Veremos cómo miles de litros de leche cruda se convierten en cisternas llenas de leche condensada y azucarada, tras ser hervida para eliminar el 85% del agua en un enorme evaporador.

Acompañaremos a uno de los mejores equipos de cata de productos lácteos del país, mientras prueban y saborean las diferentes clases de leche. Visitaremos una de las mayores fábricas de mantequilla, y una de las ajetreadas fábricas de Danone para saber algo más sobre el yogur. Incluso ordeñaremos un yak con un fabricante de quesos artesano. Por último, entre otras muchas cosas, averiguaremos si la leche es realmente saludable para nuestro organismo.